Аппетитный вид пирога Зебра дарит волшебное предчувствие того, что предстоит попробовать что-то очень-очень вкусное! Этот десерт, действительно, получается привлекательным и аппетитным благодаря замысловатому рисунку, напоминающему узор зебры.
Представленный рецепт раскроет вам секрет этого красивого узора. Хлопот с приготовлением «Зебры» совсем немного, этот пирог печется быстро и просто. Если вы ждете прихода гостей и хотите создать теплую атмосферу гостеприимства, то вкусная домашняя выпечка в мультиварке поможет в этом.
Пирог Зебра в мультиварке
Достоверно сказать, как именно придумали пирог, который предстоит приготовить сегодня - трудно. Скорее всего, он появился по счастливой случайности. Может быть однажды хозяйка, которая собиралась отдельно печь разные коржи второпях налила два разных теста в одно форму. Или пока она отвернулась, маленькая помощница сделала этот необычный микс. И ничего не оставалось, как отправить в духовку необычный пирог, который впоследствии оказался очень вкусным и красивым.
Не только дети, а и взрослые любят вкусные красивые десерты. Этот пирог моментально сметается со стола. Чаепитие с ним располагает к душевной беседе и поднимает настроение.
Предлагаем вам пошаговый фото рецепт Зебры в мультиварке или скороварке на кефире. Кефир можно заменить сметаной или простоквашей.
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца,
- 1,5 стакана сахара,
- 1 стакан простокваши или кефира (комнатной температуры),
- Чайная ложечка соды,
- 2 стакана муки,
- 2 столовые ложки какао порошка,
- 100 г сливочного масла,
- щепотка соли.
Для помадки:
- 1 столовая ложка какао,
- 1 столовая ложка сахара,
- 2-3 столовые ложки молока,
- кусочек сливочного масла (30 г).
Процесс приготовления:
4 желтка растереть с сахаром при помощи миксера.
Стакан кефира или простокваши (не холодной!) вылить в чашу и добавить в нее чайную ложку соды.
Кисломолочный продукт немного увеличится в объеме. Добавляем его в яичную смесь, взбиваем миксером.
Сливочное масло растапливаем прямо в чаше мультиварки. Масло выливаем в яично-молочную смесь и опять перемешиваем. Масло не должно быть сильно горячим, дайте ему слегка остыть.
Муку просеиваем, добавляя в тесто, перемешиваем.
Осталось взбить белки со щепоткой соли, чтоб они стали густой пеной.
Взбитые белки добавляем в тесто для кекса, перемешиваем миксером на медленной скорости. Тесто готово.
Разделяем его на 2 части, в одну добавляем 2 ложки какао и хорошо перемешиваем.
В чашу, где растапливали масло, выкладываем тесто.
По очереди, ложку белого, ложку темного (если брать по две ложки одного цвета, полосатый узор получится более выраженным). И так все до конца.
Зебра в мультиварке Панасоник или Редмонд выпекается 65 минут на программе «Выпечка». В мультиварке скороварке – этот же режим «выпечка» и время приготовления 40 минут.
Зебра испеклась, достаем ее из чаши при помощи корзинки – пароварки. Опрокинув на корзинку, затем перекладываем на доску или решетку, даем остыть. Тем временем готовим шоколадную помадку.
Смешиваем сахар с какао, добавляем молоко, ставим на огонь, перемешиваем. Добавляем сливочное масло и провариваем недолго.
Помадка немного загустеет, но не станет очень густой. Ее хватит только покрыть верх пирога.
Зебра получается очень вкусной, меру влажной. Не нужно делать дополнительно никакого крема для пропитки или поливать кекс сиропом.
Наливаем чашечку чая и зовем всех к столу. Приятного чаепития!
Светлана Кисловская готовила кекс Зебру в мультиварке-скороварке Мулинекс CE 531132.
Возможно, вам понравится рецепт полосатых кексиков в духовке:
С уважением, Анюта.
«Зебра» — простой вкусный пирог. Свое название он получил благодаря чередованию полосатых слоев. Пирог не менее известен, чем простая «шарлотка». Как приготовить пирог «Зебра» в мультиварке разными способами читайте ниже.
Составляющие:
- 6 яиц;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 ½ стакана муки;
- ½ стакана какао-порошка;
- пакетик разрыхлителя;
- 6 стол. лож. постного масла рафинированного.
В мисочку вбиваем яйца и добавляем сахар. Взбиваем все вместе. Важно, чтобы масса увеличилась в размере в 2-3 раза. Для этого процесс должен быть достаточно долгим. В конце будет легкое осветление массы.
Добавляем масло и снова взбиваем несколько минут. Всыпаем две трети муки и разрыхлитель. Все смешать ложкой, поднимая массу снизу вверх.
Разделить заготовку на две равные части. В одну добавить оставшиеся полстакана муки, а во вторую столько же какао. Снова аккуратно перемешать массу.
Дно и бока емкости мультиварки смазать теплым сливочным маслом.
Следующая часть, пожалуй, занимает больше всего времени. Это выкладывание теста. Его нужно выкладывать на центр дна, по 2 или 3 столовых ложки. Сначала пару ложек шоколадного теста, далее – светлого в середину шоколадного круга. После в центр светлого снова кладем шоколадное, а в центр шоколадного — снова светлое. Продолжать выкладывать тесто до тех пор, пока оно не закончится.
Закрыть крышку, выбрать режим «Мультиповар» или «Выпечка» и включить его на час.
На заметку. Готовый бисквит можно разрезать вдоль на два коржа и промазать кремом, а сверху залить глазурью. Это делается по желанию, пирог достаточно слегка остудить и можно подавать к столу.
Рецепт приготовления на кефире
Пирог «Зебра» на кефире очень хорошо подходит, получается невероятно пористым, воздушным.
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 0,5 стак. сахара и столько же кефира;
- пол чайн. ложки соды;
- 150 г муки и дополнительно 1 стол. ложку;
- какао;
- 50 г сливочного масла.
Яйца взбиваем с солью, постепенно добавляя сахарный песок в небольших количествах. Масса в процессе белеет и увеличивается в объеме. Добавляем кефир и гашеную соду лимонным соком либо уксусом, перемешиваем. Можно воспользоваться миксером на маленькой скорости, добавить муку, теплое растопленное сливочное масло. Делим тесто на две равные части, в одну добавляем пару ложек какао, а во вторую — муки. Аккуратно перемешать каждую часть в своей миске, чтобы консистенция получилась однородной.
На заметку. После того, как все тесто выложено в мультиварку, сверху можно сделать легкие разводы зубочисткой или палочкой для суши — так сверху пирог будет не просто полосатым, а с незамысловатым интересным рисунком.
Торт Зебра на сметане
Торт «Зебра» на сметане — простой рецепт с минимумом составляющих:
- 3 яйца;
- стакан сахара;
- 200 г сметаны и столько же масла;
- 2 стак. муки;
- ч. л. соды;
- 2 ст. л. какао.
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером. Следующим этапом добавляется сметана и топленое масло.
Отдельно отсыпать пару ложек муки. Оставшуюся муку добавить в тесто и тщательно размешать.
Разделить тесто на две равные части. Одну сделать шоколадной, добавив какао. Во вторую добавить остатки муки. Это необходимо для создания одинаковой консистенции.
Далее чашу мультиварки смазать маслом и выложить поочередно тесто двух видов. На режиме «Выпечка» готовить час, открыть крышку, проверить готовность сухой зубочисткой. Если она осталась сухой — пирог готов. Достать его и поместить на сервировочное блюдо.
На заметку. Для более насыщенного вкуса можно какао заменить топленым шоколадом.
С добавлением мака в мультиварке
Оригинальный пирог получается с маком и творогом. Такая необычная «зебра» точно приятно удивит ваших родных и друзей.
- 200 г маковых зерен;
- стакан кипятка;
- 3 яйца;
- пачка творога;
- 3 лож. крахмала;
- 3 лож. сахара;
- пакетик ванилина;
- 1,5 стак. муки;
- пачка разрыхлителя 10 г.
Мак запарить на треть часа кипятком. Тем временем творог хорошенько измельчить погружным блендером или вилкой, чтобы зернистость превратилась в нежную однородную консистенцию. Добавить в нее крахмал, два яйца, пару ложек сахара и ванилин, взбить хорошенько.
Мак опустить на сито, дать стечь жидкости.
Разделить смесь на две порции. В одну всыпать мак и смешать. В отдельной емкости взбить яйцо и ложку сахара, сразу включить растопленное немного теплое масло.
В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, влить сладкую яичную массу. Замесить тесто. Выходит довольно крутое тесто приятного топленого оттенка. Вымесить вручную, скатать в шарик, после раскатать кругом. Выложить круг на дно мультиварки. На основу вылить по очереди, как и в предыдущих рецептах, белое и маковое тесто. Закрыть крышку и выпекать час на программе «Выпечка».
Готовим на молоке
- 4 яйца;
- 310 г муки;
- 85 мл молока;
- 2 ст. л. какао;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 215 г сливочного масла;
- 230 г сахара.
Масло растопить в микроволновой печи и при помощи миксера или блендера соединить с сахаром, чтобы сладкий компонент максимально растворился. По одному добавить и взбить яйца. Просеять небольшими порциями муку и разрыхлитель, снова взбить. Молочко немного подогреть и влить в заготовку, перемешать.
Разлить тесто равными порциями в две миски. В одну всыпать какао и хорошенько перемешать. Выложить в чашу по аналогии с предыдущими вариантами, и выпечь минут 40 на программе «Выпечка».
Нюансы приготовления в мультиварке: Поларис, Редмонд
По технологии нагрева, объему и времени приготовления разницы между мультиварками Поларис и Редмонд нет. Для пирога подойдет режим «Выпечка», который имеется в обеих печах. Рекомендуется для начала выпекать пирог минут 40, если окажется, что этого времени недостаточно — увеличить длительность еще минут на 10. Проверять готовность зубочисткой: если остается сухой, и тесто к ней не липнет, значит, выпечку можно доставать.
Торт Зебра
Как выпекать торт Зебра в мультиварке - рецепт с подробным описанием и фото. Один из возможных вариантов приготовления торта “Зебра” по облегченному
1 ч 20 мин
310 ккал
5/5 (3)
Кухонная техника и утварь: мультиварка, миксер, глубокая тарелка – 2 шт., ложка, палочка для суши или шпажка бамбуковая.
Мне очень нравится готовить десерты, которые будут не только вкусными, но и красивыми. Всегда существует вероятность того, что гости придут неожиданно. В моем случае такая ситуация возникает с кумовьями. На помощь всегда приходит мультиварка. Спасибо тем, кто ее придумал!
Этот десерт заслуживает отдельного внимания за быстроту приготовления, оригинальность, экономичность и красоту. Продукты, которые нужны для его приготовления, есть на кухне у каждой хозяйки. Торт “Зебра” можно готовить на и выпекать в мультиварке, но поскольку кефира дома не было, я приготовила без него. Результат меня порадовал – тесто получилось воздушное! Представляю вам один из возможных вариантов приготовления торта “Зебра” по облегченному рецепту в мультиварке.
Необходимые продукты
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для глазури:
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Сахар – ½ стакана.
- Молоко – 5 ст.л.
- Масло сливочное – 40 грамм.
Как правильно выбрать ингредиенты: чтобы тесто получилось пышным, выбирайте качественный разрыхлитель и какао-порошок. Смотрите на срок годности и производителя.
Приготовление торта “Зебра” в мультиварке: рецепт с фото
Как правильно подавать торт
По моему мнению, этот торт украшать дополнительно не нужно
, потому что нарисованный цветок на поверхности торта и так является прекрасным украшением. Но когда я хочу угостить этим тортом детей, я поливаю его шоколадной глазурью
. Дети сначала слизывают шоколад, а уже потом начинают есть торт. Поделюсь рецептом глазури.
Для глазури нам нужно:
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Сахар – ½ стакана.
- Молоко – 5 ст.л.
- Масло сливочное – 40 грамм.
В кастрюлю добавляем какао-порошок, молоко, сахар. Подогреваем на медленном огне, постоянно взбивая венчиком. Через 2-3 минуты , когда все ингредиенты растают, добавляем сливочное масло и снова перемешиваем венчиком. Если смесь получилась очень жидкой, немного провариваем ее. Выключаем огонь. Через 10 минут , когда глазурь остынет, поливаем ею наш торт.
Сверху можно еще добавить розочки из взбитых сливок или посыпать тертым шоколадом. Отдельно к торту можно подать сгущенное молоко в пиалах.
Видео приготовления торта Зебра
Для того чтобы вы увидели воочию, как рисовать цветок на поверхности торта “Зебра”, предлагаю посмотреть следующее видео.
1. Взбиваем сахар с яйцами и ванилином. Это можно делать миксером, а можно и вручную, с помощью вилки.
2. Вливаем сметану, хорошо все размешиваем.
3. Понемногу добавляем муку (если используете миксер или кухонный комбайн, то переведите его на самые медленные обороты, чтобы мука не разлетелась по кухне). В муку не забудьте добавить разрыхлитель.
4. Пришло время разделить тесто на две равные части. В одну вмешайте какао — понемногу, чтобы не было комочков.
5. По очереди зачерпывая ложкой оба вида теста, вливайте их в мультиварку — ложка белого, ложка черного, и опять ложка белого, ложка черного… Пока тесто не закончтися.
6. А теперь — магия: всего несколькими движениями можно украсить «Зебру» так, что жаль будет покрывать ее кремом.
Для этого вооружитесь зубочисткой или чем-то наподобие. Воткните ее в тесто ровно по центру мультиварки и проведите линию к краю мультикастрюли. Выньте зубочистку, воткните ее скраю (на сантиметра два левее) и проведите новую линию, но уже к центру. И так продолжайте чертить — к центру и от центра, — пока ваши линии не сойдутся в круг.
И еще: чтобы не было однотонной «серединки» (как на фото с кексом в разрезе), последние несколько порций вливайте не по целой ложке, а по четвертинке.
7. Выставьте режим «Выпечка» на 60 или 70 минут.
Все! Вы славно потрудились и можете отдохнуть. Далее эстафету волшебства подхватывает мультиварка.
После звукового сигнала шоколадный кекс зебра в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
Кекс можно разделить на две части и смазать . Так будет еще нежнее и вкуснее! Только помните, что все сладости вредны в больших количествах. Кушайте в меру.
Кекс «Зебра» - не только вкусный, но еще и невероятно красивый кекс. Благодаря соединению ванильного и шоколадного теста получается красивая полосатая картинка, напоминающая раскраску зебры. Готовится такой кекс очень просто: необходимо соединить вначале сухие ингредиенты, затем добавить оставшиеся, влить тесто в чашу и поставить выпекать. Но и здесь можно упростить себе задачу – использовать мультиварку. За кексом не придется следить, она сама испечет и вас позовет, когда все будет готово.
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления кекса «Зебра» в мультиварке.
В глубокой миске соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
В отдельной посудине вручную взбить куриные яйца, затем влить молоко.
Снова все перемешать и вылить эту массу к сухим ингредиентам. Сразу же влить и растительное масло.
Перемешать массу до однородности, не спеша, тщательно перемешивая.
Подготовленное тесто разделить на две равные части. В одну всыпать ванилин, а в другую – какао. Перемешать оба теста. И ванильное, и шоколадное тесто должно получиться однородным, без комочков сбитой муки или какао.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и в центр выложить 2 ст. ложки ванильного теста. Затем в центр белого теста выложить 2 ст.л. шоколадного. И так продолжать чередовать тесто до его исчерпания.
Поставить форму с будущим кексом «Зебра» в мультиварку и включить функцию «Выпечка» на 1 час.
Готовый кекс вынуть на решетку и дать ему время остыть. Затем, по желанию, присыпать сахарной пудрой, полить любимым сиропом или украсить на своё усмотрение.
Вкусный, ароматный и красивый кекс подать к столу, предварительно разрезав на порционные части.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
